Сырокопчёная продукция (окорока и рулеты, корейки, грудинки, шпик, филей в оболочке, свиные ребра) приготовляют только холодным копчением. Кулинарная готовность в данном случае достигается за счет комплексного воздействия соли, обезвоживания, автолитического и микробного протеолиза, а также коптильных компонентов дыма, взаимодействующих друг с другом, с компонентами продукта и прочими составляющими.

     Вся сырокопченая продукция имеет изысканный насыщенней вкус и приятный пикантный аромат копчения. Упакованы мясные изделия под вакуумом.

     Для изготовления продукции мы используем только высококачественное сырье: мясо, субпродукты и специи. Классическая рецептура и пристальное внимание к качеству каждого ингредиента — залог производства первоклассных продуктов с исключительным вкусом.

     Мы открыты для сотрудничества. Для обсуждения условий оптовой покупки свяжитесь с менеджером на странице каталога.